Zavitek iz buč

Zavitek iz buč

23.09.2009 | Avtor: Ica Krebar
"Buče so lahko tudi same, če imate rumene buče hokkaido, lahko naredite tudi sladko varianto, dodate malo medu in po potrebi nekaj zmletih ovsenih kosmičev, lahko tudi rozine"

Razvaljamo vlečeno testo in obložimo z nadevom iz buč.

Buče operemo, prerežemo, očistimo sredino, naribamo in osolimo. Malo jih pustimo in potem jih rahlo stisnemo, 'ožmemo', da ni premokro, pomešamo z enakim delom okare (zmlete soje), dobro premešamo, enakomerno premažemo po testu, zavijemo in normalno pečemo.

Buče so lahko tudi same, če imate rumene buče hokkaido, lahko naredite tudi sladko varianto, dodate malo medu in po potrebi nekaj zmletih ovsenih kosmičev, lahko tudi rozine. Ni pa nič od tega nujno. Lahko jim, ko so naribane, dodate samo ščepec soli, premešate, obložite testo, zavijete in pečete.

Kaj je okara? Okara je zmleta soja, ki vam je ostala pri pripravi sojinega mleka.

Vlečeno testo

Tudi vlečeno testo od sedaj dalje delamo iz polnovredne moke. Dela se povsem normalno. V posodo vsujete poljubno količino moke, naredite jamico, po želji jo solite, v jamico vlijete mlačno vodo (po občutku), malo olja (katerokoli rastlinsko olje, samo hladno stiskano naj bo). olja daste tri ali štiri velike žlice, odvisno od tega, kolikšno količino moke imate. Nato dodajte še žličko ali dve kisa. To premešajte. Če je presuho, še dodajte vode, če je premokro, pa moke.

Gnetite tako dolgo, da se ne prijema več niti na roke, niti v posodi. Oblikujte za dlan velike kroglice, jih položite ob robu v skledi in povrhu premažite z oljem, da se ne naredi skorja. Pustite malo počivati in potem normalno povaljajte in razvlecite z roko, da je testo lepo tanko. Če se vam še trga, drugič dodajte malo več olja in pustite malo dlje počivati, recimo eno uro.


> Priporočljivo branje > Sladice iz domače pečice in sladke jedi za lepše dni & Več slastnih receptov okusnih sladic >>> Sladice

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Mnenja: Tudi vi lahko popestrite članek s svojimi komentarji, idejami, mnenji, razmišljanji ... na našem forumu. Možnost komentiranja je namenjena spodbujanju javne razprave, izmenjavi mnenj in odzivom na članke in druge prispevke v MavriČnem Mesečniku.

Prispevajte svoj komentar k članku
» Vpišite svoje mnenje, poklepetajte o tem članku na našem forumu » Preberite mnenja

Za izražanje mnenj se je potrebno registrirati oz. prijaviti na forum mavrica.net.

Ključne besede: Ica Krebar zavitek štrudel sladke dobrote kuharica za dušo in telo nadevi testo praznično pecivo buče 



Konfucijeve misli in izreki so brezčasne modrosti za vsak dan, ob katerih bi si vsakdo moral vzeti minuto ali dve za razmislek in samooblikovanje
Drobna zgodba o sončnici, ki se je iz kalčka razvila v velik, sončno rumen cvet
Kakšna je navidezno misteriozna skrivnost, po kateri se motna življenjska snov preoblikuje v dragoceno kovino?
Morda boste prav vi iztrgali iz stoletij pozabe košček zemlje in vdahnili življenje novemu keltskemu vrtu ...
vaš e-mail naslov

Mavrični mesečnik
Knjižne novice
Umetnost je upodobljeno čustvo.

Herman Melville